Ingredientes
- 200 g de farinha de milho preto
- 300 g de amora
- 200 g de mortiño ou mirtilo
- 2 naranjillas
- 200 g de abacaxi em cubos
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-india
- 3 folhas de laranjeira
- 150 g de rapadura
- 1,5 litro de agua
- Morangos e babaco para servir
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque no copo a amora, o mortiño e a naranjilla com 300 g de agua e triture 30 seg/vel 8, coe e reserve.
- Coloque no copo o restante da agua, a canela, os cravos, as folhas de laranjeira e a rapadura e cozinhe 15 min/100 graus/vel 1.
- Retire as especiarias, adicione o suco de frutas coado e o abacaxi e cozinhe 10 min/100 graus/vel 1.
- Dissolva a farinha de milho preto em um pouco de agua fria e adicione pela abertura da tampa.
- Cozinhe 20 min/95 graus/sentido inverso/vel 2 ate engrossar sem grumos.
- Sirva quente com pedacos de morango e babaco.
Dicas
- Dissolva bem a farinha para evitar grumos na colada.
- Acompanhe com paezinhos doces em formato de boneco, conforme a tradicao.
