Bebidas
Masato de Arroz
Bebida fermentada suave de arroz com rapadura e especiarias.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 250 g de arroz
- 1500 g de agua
- 200 g de rapadura ralada
- 1 pau de canela
- 5 cravos-da-india
- 1 pitada de sal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o arroz e 500 g de agua no copo e triture 20 seg/vel 6.
- Adicione o restante da agua, a canela e os cravos e programe 25 min/100 graus/vel 2.
- Retire a canela e os cravos e adicione a rapadura e o sal.
- Misture 2 min/90 graus/vel 3 ate dissolver a rapadura.
- Despeje em um recipiente de vidro e deixe esfriar.
- Tampe e deixe fermentar em temperatura ambiente por 1 a 2 dias.
- Refrigere e sirva bem gelado quando tiver um leve sabor agridoce.
Dicas
- O tempo de fermentacao ajusta o nivel de acidez ao seu gosto.
- Use um recipiente de vidro limpo para uma boa fermentacao.
