Bebidas
Masato de Arroz
Bebida fermentada suave de arroz con panela y especias.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 250 g de arroz
- 1500 g de agua
- 200 g de panela rallada
- 1 astilla de canela
- 5 clavos de olor
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso
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- Ponga el arroz y 500 g de agua en el vaso y triture 20 seg/vel 6.
- Agregue el resto del agua, la canela y los clavos y programe 25 min/100C/vel 2.
- Retire la canela y los clavos y agregue la panela y la sal.
- Mezcle 2 min/90C/vel 3 hasta disolver la panela.
- Vierta en un recipiente de vidrio y deje enfriar.
- Tape y deje fermentar a temperatura ambiente de 1 a 2 dias.
- Refrigere y sirva bien frio cuando tenga ligero sabor agridulce.
Consejos
- El tiempo de fermentacion ajusta el nivel de acidez a su gusto.
- Use un recipiente de vidrio limpio para una buena fermentacion.
