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Breads & doughs
Chipa Guasu
Budin salado de choclo fresco y queso, mas humedo que la sopa paraguaya.
VegetarianGluten-free
Ingredients
- 8 choclos tiernos desgranados
- 2 cebollas
- 100 g de manteca
- 250 g de queso fresco
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de sal
Step-by-step
Choose your robot:
- Pon las cebollas en trozos en el vaso y trocea 4 seg/vel 5.
- Anade la manteca y sofrie 8 min/120 grados C/vel 1.
- Agrega los granos de choclo y tritura 20 seg/vel 6.
- Incorpora la leche, los huevos y la sal; mezcla 20 seg/vel 4.
- Anade el queso desmenuzado y mezcla 15 seg/vel 3.
- Vierte en un molde engrasado.
- Hornea 45 min a 180 grados C hasta dorar la superficie.
- Deja reposar y corta en porciones.
Tips
- Si el choclo es muy seco anade un chorrito mas de leche.
- Es ideal como guarnicion de carnes.