Ingredients
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azucar glas
- 75 g de almendra molida
- 50 g de harina
- 3 claras de huevo
- 1 pizca de sal
Step-by-step
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- Funde la mantequilla, 5 min/100 grados/vel 1 hasta que tome color avellana y reserva.
- Coloca el azucar glas, la almendra, la harina y la sal en el vaso, 10 seg/vel 5.
- Agrega las claras, 20 seg/vel 3.
- Incorpora la mantequilla avellanada templada, 20 seg/vel 3.
- Reparte en moldes y hornea 15 min a 200 grados hasta dorar los bordes.
Tips
- La mantequilla avellanada aporta el aroma caracteristico.
- Llena los moldes hasta tres cuartos de su capacidad.
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