Café da manhã
Arepa de Ovo Costenha
Arepa frita recheada com ovo, crocante por fora e macia por dentro.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 500 g de farinha de milho pre-cozida amarela (masarepa)
- 600 g de agua morna
- 1 colher de cha de sal
- 1 colher de cha de acucar
- 6 ovos
- Bastante oleo para fritar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a agua, o sal e o acucar no copo e programe 2 min/37 graus/vel 2.
- Adicione a farinha de milho e amasse 3 min/copo fechado/vel. espiga ate formar uma massa lisa.
- Deixe a massa descansar tampada por 10 minutos para hidratar bem.
- Modele bolas e achate em discos finos de cerca de 12 cm.
- Frite os discos em oleo quente por alguns segundos ate incharem e formarem uma bolsa.
- Retire cada arepa, faca um pequeno corte na borda e introduza um ovo cru com cuidado.
- Feche o corte e volte ao oleo para fritar 2 minutos de cada lado ate dourar.
- Escorra sobre papel absorvente e sirva quente.
Dicas
- O oleo deve estar em ponto medio para a arepa inchar sem queimar.
- Coloque o ovo rapido no buraco antes que a bolsa se feche.
