Ingredientes
- 4 platanos verdes
- 150 g de chicharron picado
- 100 g de queso fresco rallado
- 2 cucharadas de aceite de achiote
- 1 cucharadita de comino
- Sal al gusto
- Agua para cocer
Preparación paso a paso
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- Pela y trocea los platanos verdes.
- Pon 700 g de agua en el vaso, coloca el verde en el cestillo y cocina 22 min/100 grados/vel 2.
- Retira el agua, pon el verde en el vaso con sal, comino y aceite de achiote y maja 20 seg/vel 4.
- Pasa la masa a un bol y mezcla con el chicharron y el queso.
- Forma bolas compactas con las manos ligeramente aceitadas.
- Dora los bolones en un sarten o sirvelos tibios con cafe y huevo frito.
Consejos
- No tritures de mas para mantener textura granulosa.
- Puedes hacer una version solo con queso para vegetarianos.
