Desayunos
Gofres belgas caseros
Gofres dorados y crujientes por fuera, tiernos por dentro.
Vegetariano
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 300 ml de leche
- 80 g de mantequilla derretida
- 40 g de azucar
- 1 sobre de levadura quimica (16 g)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso
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- Separa las claras y reservalas en un bol.
- Pon las yemas, la leche, la mantequilla, el azucar y la vainilla en el vaso y mezcla 20 seg/vel 4.
- Añade la harina, la levadura y la sal y mezcla 20 seg/vel 4.
- Coloca la mariposa, pon las claras y monta a punto de nieve 3 min/vel 3.5.
- Integra las claras a la masa con movimientos envolventes.
- Vierte la masa en la gofrera caliente y cocina hasta que esten dorados.
- Sirve con azucar glas, crema o fruta.
Consejos
- Lava bien el vaso antes de montar las claras.
- No abras la gofrera antes de tiempo para que no se rompan.
