Frühstück
Hausgemachte belgische Waffeln
Außen goldbraune und knusprige Waffeln, innen zart.
Vegetarisch
Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 80 g geschmolzene Butter
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Trenne das Eiweiß ab und stelle es in eine Schüssel beiseite.
- Gib die Eigelbe, die Milch, die Butter, den Zucker und die Vanille in den Mixtopf und verrühre alles 20 Sekunden/Stufe 4.
- Mehl, Hefe und Salz hinzufügen und 20 Sekunden/Stufe 4 vermengen.
- Setzen Sie den Schmetterlingsaufsatz ein, geben Sie das Eiweiß hinzu und schlagen Sie es 3 Minuten lang bei Stufe 3,5 steif.
- Das Eiweiß mit streichenden Bewegungen unter den Teig heben.
- Gieße den Teig in das heiße Waffeleisen und backe die Waffeln, bis sie goldbraun sind.
- Mit Puderzucker, Sahne oder Obst servieren.
