Petits-déjeuners
Gaufres belges maison
Gaufres dorées et croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur.
Végétarien
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 2 œufs
- 300 ml de lait
- 80 g de beurre fondu
- 40 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (16 g)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Séparez les blancs des jaunes et réservez les blancs dans un bol.
- Mettez les jaunes, le lait, le beurre, le sucre et la vanille dans le bol et mélangez 20 sec/vit 4.
- Ajoutez la farine, la levure et le sel et mélangez 20 sec/vit 4.
- Installez le fouet mélangeur, ajoutez les blancs et montez-les en neige 3 min/vit 3,5.
- Incorporez les blancs à la pâte avec des mouvements délicats.
- Versez la pâte dans le gaufrier chaud et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servez avec du sucre glace, de la crème ou des fruits.
Astuces
- Lavez bien le bol avant de monter les blancs en neige.
- N'ouvrez pas le gaufrier trop tôt pour éviter qu'elles ne se cassent.
