Frühstück
Schnelles Kastenbrot ohne Kneten
Frisches Brot, das an einem Morgen ohne lange Wartezeiten fertig ist.
VegetarischVegan
Zutaten
- 500 g Hartweizenmehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 25 g frische Hefe
- 1 Esslöffel Zucker
- 30 ml Olivenöl
- 10 g Salz
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf und verrühre alles 1 Min./37 °C/Stufe 2.
- Füge das Mehl, das Öl und das Salz hinzu.
- 5 Minuten kneten / geschlossener Behälter / Knethaken.
- Den Teig im abgedeckten Behälter 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Forme einen Laib und lege ihn in eine mit Backpapier ausgelegte Form.
- Lass die Masse 15 Minuten ruhen, während du den Backofen auf 200 °C vorheizt.
- 25 Minuten backen, bis der Boden hohl klingt, wenn man darauf klopft.
