Vorspeisen
Kartoffelomelett
Die saftige spanische Kartoffel-Zwiebel-Tortilla – ein unschlagbarer Klassiker.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 500 g geschälte Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 6 Eier
- 150 g Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer nach Belieben
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern, herausnehmen und beiseitestellen.
- Schneide die Kartoffeln mit einem Messer in dünne Scheiben.
- Gib das Öl in den Mixtopf und erhitze es 3 Min./120 °C/Stufe 1.
- Die Kartoffeln und die Zwiebel durch die Einfüllöffnung hinzufügen und 20 Min./Varoma/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit konfieren.
- Lass die Kartoffeln und die Zwiebel gut abtropfen und bewahre das überschüssige Öl auf.
- Die Eier mit dem Salz in einer Schüssel verquirlen, die Kartoffeln hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Die Mischung in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, jeweils 3 Minuten auf jeder Seite.
- Wende es mit einem Teller und lass es innen saftig bleiben.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
