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Tortilha de batata
A tortilha espanhola suculenta de batata e cebola, um classico imbativel.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 500 g de batatas descascadas
- 1 cebola
- 6 ovos
- 150 g de azeite
- 1 colher de cha de sal
- Pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola no copo e pique 3 seg/vel 4, retire e reserve.
- Corte as batatas em laminas finas com a ajuda de uma faca.
- Coloque o azeite no copo e aqueca 3 min/120°C/vel 1.
- Adicione as batatas e a cebola pelo bocal e confite 20 min/Varoma/sentido inverso/vel colher.
- Escorra bem as batatas e a cebola reservando o azeite restante.
- Bata os ovos com o sal numa taca, adicione as batatas e misture com cuidado.
- Coalhe a mistura numa frigideira com um pouco de azeite, 3 minutos de cada lado.
- Vire com um prato e deixe suculenta por dentro.
- Deixe repousar 5 minutos antes de servir.
Dicas
- O sentido inverso evita que as batatas se partam ao confitar.
- Para uma tortilha mais suculenta, retire-a quando ainda estiver pouco coalhada.
- Reserve o azeite restante para outras preparacoes.
