Bebidas
Champus Colombiano
Bebida espesa de maiz, lulo, piña y panela con melao y canela.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 150 g de maiz trillado cocido
- 1000 g de agua
- 200 g de panela rallada
- 3 lulos en pulpa
- 200 g de piña en cubos
- 1 astilla de canela
- 4 hojas de naranjo agrio
- 5 clavos de olor
Preparación paso a paso
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- Ponga el agua, la panela, la canela, los clavos y las hojas de naranjo en el vaso.
- Programe 10 min/100C/vel 1 y luego cuele las especias.
- Devuelva el liquido al vaso y agregue la pulpa de lulo y la piña.
- Programe 5 min/90C/giro inverso/vel 1.
- Incorpore el maiz cocido y mezcle 20 seg/giro inverso/vel 1.
- Deje enfriar y refrigere varias horas.
- Sirva bien frio con trozos de fruta y maiz en cada vaso.
Consejos
- El champus debe quedar espeso, con la fruta y el maiz visibles.
- Las hojas de naranjo aportan el aroma tradicional, no las omita si puede.
