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Ingredients
- 8 escalopas finas de vacuno
- 2 zanahorias en bastones
- 2 huevos duros en gajos
- 100 g de tocino en tiras
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 500 g de tomate triturado
- 200 ml de caldo
- Sal, pimienta y oregano
- Aceite
Step-by-step
Choose your robot:
- Extiende las escalopas, salpimienta y coloca dentro zanahoria, tocino y huevo, enrolla y asegura con hilo.
- Sella los rollos en una sarten con aceite y reserva.
- Pon la cebolla y el ajo en el vaso y trocea 4 seg, velocidad 4.
- Agrega aceite y sofrie 6 min, 120 grados, velocidad cuchara.
- Anade el tomate, el caldo y el oregano y cocina 5 min, 100 grados, velocidad 1.
- Coloca los rollos en la salsa y cocina 30 min, 90 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Retira los hilos y sirve con arroz blanco.
Tips
- Golpea suave las escalopas para que queden parejas.
- Deja reposar antes de cortar para que no se desarmen.