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Soups & creams
Sopa de Mondongo Express
Version mas rapida de la sopa de callos criolla.
Gluten-free
Ingredients
- 500 g de mondongo precocido y picado
- 2 papas
- 1 zanahoria
- 100 g de arvejas
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 3 dientes de ajo
- 1 ramo de cilantro
- 1.5 litros de agua
- Sal y comino al gusto
Step-by-step
Choose your robot:
- Picar cebolla, tomate y ajo: 4 seg/vel 5 y sofreir: 5 min/Varoma/vel 1.
- Anadir el agua y el mondongo precocido: 35 min/100C/giro inverso/vel cuchara.
- Agregar papa, zanahoria y arvejas: 20 min/100C/giro inverso/vel cuchara.
- Incorporar cilantro, sal y comino: 5 min/100C/giro inverso/vel cuchara.
- Servir con arroz y limon.
Tips
- Usar mondongo precocido reduce mucho el tiempo.
- Anade aji para el toque tradicional.
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