Sopas e cremes
Sopa de Dobradinha Expressa
Versão mais rápida da sopa crioula de dobradinha.
Sem glúten
Ingredientes
- 500 g de bucho bovino pre-cozido e picado
- 2 batatas
- 1 cenoura
- 100 g de ervilhas
- 1 cebola
- 2 tomates
- 3 dentes de alho
- 1 maco de coentro
- 1,5 litro de agua
- Sal e cominho a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique a cebola, o tomate e o alho: 4 seg/vel 5 e refogue: 5 min/Varoma/vel 1.
- Adicione a agua e o bucho pre-cozido: 35 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione a batata, a cenoura e as ervilhas: 20 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o coentro, o sal e o cominho: 5 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Sirva com arroz e limao.
Dicas
- Usar bucho pre-cozido reduz bastante o tempo.
- Adicione pimenta para o toque tradicional.
