Sopas e cremes
Creme de abobora
Creme suave e doce de abobora assada com um toque de noz-moscada.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 800 g de abobora descascada e cortada
- 1 cebola em quartos
- 1 batata media em pedacos
- 1 cenoura em rodelas
- 600 g de caldo de legumes
- 50 g de creme de leite
- 30 g de azeite de oliva virgem extra
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Acrescente o azeite e refogue 5 min/120°C/vel colher.
- Junte a abobora, a batata e a cenoura e pique 5 seg/vel 4.
- Adicione o caldo, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
- Programe 20 min/100°C/vel colher.
- Acrescente o creme e triture 1 min/vel 5-10 progressiva ate ficar fino.
- Acerte o sal e sirva bem quente.
Dicas
- Assar previamente a abobora no forno intensifica o sabor.
- Para versao vegana substitua o creme por leite de coco.
