Ingredientes
- 3 bananas-da-terra verdes
- 2 ovos
- 100 g de queijo fresco ralado
- 1 cebolinha branca picada
- 2 colheres de sopa de oleo de urucum
- 1 maco de coentro
- Sal a gosto
- Agua para cozinhar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Descasque e pique as bananas, coloque no cesto com 700 g de agua e cozinhe 22 min/100 graus/vel 2.
- Retire a agua, adicione a banana ao copo com sal e oleo de urucum e amasse 15 seg/vel 4.
- Em uma frigideira, refogue a cebolinha, adicione a banana amassada e os ovos.
- Mexa em fogo medio ate o ovo firmar.
- Adicione o queijo e o coentro e misture ate derreter.
- Sirva quente com cafe coado.
Dicas
- Mantenha umido com um pouco de leite se ficar muito seco.
- Adicione torresmo para uma versao mais substancial.
