Bolo de rolo (Bolo de rolo)

Preparación paso a paso

1. Pon mantequilla y azucar en el vaso: bate 3 min/vel 4 hasta cremar.
2. Anade las yemas una a una mezclando 1 min/vel 4. Incorpora la harina 30 seg/vel 3.
3. Monta las claras aparte con la mariposa 4 min/vel 3,5 e integra a la masa con movimientos envolventes.
4. Extiende capas muy finas de masa en bandejas con papel y hornea cada una 5 min a 200°C.
5. Ablanda la goiabada calentandola; unta cada capa caliente y enrolla apretando.
6. Espolvorea azucar y corta en rebanadas finas.