Desayunos
Buneulos con Api
Masitas fritas esponjosas con miel, ideales para el desayuno.
Vegetariano
Ingredientes
- 400 g de harina de trigo
- 10 g de levadura seca
- 250 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de azucar
- 1 cucharadita de anis
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freir
- Miel de chancaca o miel de abeja para servir
Preparación paso a paso
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- Disuelva la levadura con el azucar en el agua tibia y deje espumar.
- Ponga harina, sal y anis en el vaso, agregue la levadura: amase 4 min/vaso cerrado/espiga.
- Deje leudar la masa tapada 45 minutos hasta que doble el volumen.
- Con las manos humedas forme discos finos con un agujero al centro.
- Fria en abundante aceite caliente hasta dorar e inflar.
- Sirva calientes banados con miel de chancaca, acompanados de api.
Consejos
- La masa debe quedar suave y bien leudada para que inflen al freir.
- Tradicionalmente se comen junto a un vaso de api caliente.
