Desayunos
Cachapa con Queso de Mano
Torta dulce de maíz tierno servida con queso fresco y mantequilla.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 500 g de granos de choclo tierno
- 50 g de harina de maíz precocida
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 60 g de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 200 g de queso de mano o queso fresco
Preparación paso a paso
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- Pon los granos de choclo, el azúcar, la sal y la leche en el vaso, tritura 30 seg/vel 7.
- Añade la harina de maíz y mezcla 15 seg/vel 4 hasta obtener una masa espesa.
- Deja reposar 5 min para que espese un poco más.
- Vierte porciones en una sartén caliente con mantequilla y cocina 4 min por cada lado hasta dorar.
- Sirve cada cachapa doblada con una rebanada de queso y un punto de mantequilla.
Consejos
- Si la mezcla queda muy líquida agrega más harina de maíz.
- El choclo bien tierno y dulce da el mejor sabor.
