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Bebidas
Chicha Morada
Bebida emblematica de maiz morado con frutas y especias.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 500 g de maiz morado
- 2.5 litros de agua
- 1 cascara de pina
- 2 manzanas en trozos
- 1 membrillo en trozos
- 1 raja de canela
- 5 clavos de olor
- 200 g de azucar
- Jugo de 3 limones
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Coloca el maiz morado, la cascara de pina, el membrillo, la canela y los clavos en una olla con el agua. Hierve 35 min para extraer color y sabor.
- Cuela el liquido morado y deja enfriar.
- Vierte el liquido en el vaso con el azucar. Programa 3 min, 70°C, vel 2 hasta disolver.
- Deja enfriar por completo y agrega el jugo de limon al final.
- Sirve bien frio con hielo y trocitos de manzana o pina si deseas.
Consejos
- Agrega el limon al final para que no amargue.
- El maiz morado se puede hervir dos veces para aprovechar mas color.