Bebidas
Cocido Paraguayo
Infusion de yerba mate quemada con azucar, calida y aromatica.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 4 cucharadas de yerba mate
- 3 cucharadas de azucar
- 1 litro de agua
- Un brasa o cucharada caliente (metodo tradicional)
Preparación paso a paso
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- Mezcla la yerba mate con el azucar en un recipiente.
- Quema la mezcla con una brasa o caramelizando el azucar hasta que tome color tostado.
- Pon el agua en el vaso y calienta 8 min/100 grados C/vel 1.
- Añade la yerba quemada al agua caliente.
- Cocina 3 min/90 grados C/vel 1.
- Cuela la infusion.
- Sirve caliente, solo o con leche.
Consejos
- El azucar quemado da el sabor caracteristico del cocido.
- Puedes añadir leche para un cocido con leche.
