Ingredientes
- 500 g de harina 000
- 250 ml de agua tibia
- 10 g de levadura fresca
- 50 ml de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 500 g de carne picada
- 3 cebollas
- 2 tomates sin semillas
- Jugo de 2 limones
- 1 cucharadita de pimentón
- Pimienta y sal a gusto
Preparación paso a paso
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- Coloque el agua tibia y la levadura en el vaso. Mezcle 1 min/37C/vel 2.
- Agregue la harina, el aceite y la sal. Amase 3 min/vel espiga. Deje levar 40 minutos.
- Sin lavar el vaso, coloque las cebollas y los tomates. Triture 3 seg/vel 4 para un picado grueso. Pase a un bol.
- Mezcle en el bol la cebolla y el tomate con la carne picada cruda, el jugo de limon, el pimenton, sal y pimienta.
- Estire la masa fina y corte discos. Coloque relleno en el centro.
- Cierre formando un triangulo abierto pellizcando tres puntas y dejando el centro a la vista.
- Hornee a 220C durante 15 minutos hasta que la masa este dorada.
Consejos
- El jugo de limon es el sello de las empanadas arabes.
- Escurra el liquido del relleno para que la masa no se humedezca.
