Ingredientes
- 400 g de almidon de mandioca (yuca)
- 200 g de queso Paraguay o fresco
- 80 g de manteca
- 1 cucharadita de sal
- Leche c/n
Preparación paso a paso
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- Pon la manteca y la sal en el vaso; mezcla 10 seg/vel 3.
- Añade el almidon de mandioca y mezcla 20 seg/vel 4 hasta obtener un granulado.
- Agrega el queso rallado y mezcla 15 seg/vel 3.
- Incorpora leche en cucharadas hasta humedecer sin formar masa compacta.
- Calienta una sarten antiadherente y vierte una capa de la mezcla presionando levemente.
- Cocina a fuego medio hasta dorar la base, da vuelta y dora el otro lado.
- Sirve caliente acompanado de cocido.
Consejos
- La textura correcta es granulada y arenosa, no una masa lisa.
- Perfecto para el desayuno con mate cocido.
