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Ingredientes
- 400 g de muslo de pollo en trozos
- 1 cebolla en pluma
- 4 huevos
- 200 ml de caldo dashi
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de mirin
- 1 cucharada de azucar
- Arroz blanco cocido para servir
- Cebollin picado
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Pon en el vaso el caldo, la salsa de soya, el mirin y el azucar. Calienta 3 min/100 grados/vel 1.
- Agrega la cebolla y el pollo. Programa 10 min/100 grados/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Bate los huevos ligeramente y viertelos por encima. Cocina 3 min/90 grados/giro a la izquierda/vel cuchara sin remover en exceso.
- Sirve sobre arroz blanco caliente y espolvorea cebollin.
Consejos
- El huevo debe quedar apenas cuajado y cremoso.
- El muslo aporta mas jugosidad que la pechuga.