Reposteria
Pay de queso (cheesecake mexicano)
Torta de queso cremosa con base de galleta, suave y refrescante.
Vegetariano
Ingredientes
- 200 g de galletas tipo maría
- 90 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 200 g de crema
- 3 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- Mermelada de fresa para cubrir
Preparación paso a paso
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- Ponga las galletas en el vaso y triture 10 seg, velocidad 7.
- Añada la mantequilla derretida y mezcle 15 seg, velocidad 4, luego forre la base de un molde.
- Sin lavar el vaso ponga el queso crema, la leche condensada, la crema, los huevos y la vainilla.
- Mezcle 40 seg, velocidad 5 hasta obtener una crema homogenea.
- Vierta sobre la base y hornee 45 min a 170 grados C.
- Deje enfriar, refrigere y cubra con mermelada de fresa antes de servir.
Consejos
- Refrigere minimo 4 horas para que cuaje bien.
- Puede cubrir con frutos rojos frescos.
