Panes y masas
Tortillas de trigo
Tortillas finas y flexibles para fajitas y burritos.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 350 g de harina de trigo
- 180 g de agua templada
- 40 g de aceite de oliva
- 6 g de sal
- 1 cucharadita de levadura quimica
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Pon la harina, la sal y la levadura quimica en el vaso y mezcla 5 seg/vel 5.
- Añade el agua y el aceite y mezcla 20 seg/vel 6.
- Amasa 2 min/vaso cerrado/espiga.
- Forma una bola, tapa y deja reposar 20 min.
- Divide la masa en ocho porciones y bolea cada una.
- Estira cada bola muy fina con rodillo en forma de circulo.
- Calienta una sarten o plancha sin aceite a fuego medio alto.
- Cocina cada tortilla 1 min por cada lado hasta que aparezcan manchas doradas.
- Apila las tortillas y mantenlas tapadas con un pano para que sigan blandas.
- Sirve calientes.
Consejos
- El reposo de la masa facilita que se estiren muy finas.
- No las cocines en exceso para que no se vuelvan rigidas.
