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Guacamole mexicano
Palta cremoso con tomate, cebolla, cilantro y un toque de lima.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 3 paltas maduros
- 1 tomate maduro
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- Unas ramas de cilantro fresco
- El jugo de 1 lima
- 1 chile jalapeño (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- Un chorrito de aceite de oliva
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Pon la cebolla, el ajo y el cilantro en el vaso y pica 4 seg/vel 5.
- Baja los restos de las paredes con la espátula.
- Añade el tomate troceado y el jalapeño y pica 3 seg/vel 4.
- Incorpora la carne de los paltas, el jugo de lima y la sal.
- Tritura 6 seg/vel 4 para dejarlo con algo de textura.
- Comprueba el punto de sal y de lima y rectifica al gusto.
- Pasa a un bol y riega con un chorrito de aceite de oliva.
- Sirve de inmediato con totopos o nachos.
Consejos
- Para que no se oxide, deja un hueso de palta dentro del bol.
- Si lo prefieres más picante, deja las semillas del jalapeño.
- Prepáralo justo antes de servir para un color más vivo.
