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Guacamole mexicain
Avocat crémeux avec tomate, oignon, coriandre et une touche de citron vert.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 3 avocats mûrs
- 1 tomate mûre
- 1/2 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- Quelques brins de coriandre fraîche
- Le jus d'1 citron vert
- 1 piment jalapeño (facultatif)
- 1 cuillère à café de sel
- Un filet d'huile d'olive
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'oignon, l'ail et la coriandre dans le bol et hachez 4 sec/vit 5.
- Décollez les résidus des parois à l'aide de la spatule.
- Ajoutez la tomate coupée en morceaux et le jalapeño et hachez 3 sec/vit 4.
- Incorporez la chair des avocats, le jus de citron vert et le sel.
- Mixez 6 sec/vit 4 pour laisser un peu de texture.
- Vérifiez l'assaisonnement en sel et en citron vert et rectifiez à votre goût.
- Transférez dans un bol et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Servez immédiatement avec des tortillas frites ou des nachos.
Astuces
- Pour éviter qu'il ne s'oxyde, laissez un noyau d'avocat dans le bol.
- Si vous le préférez plus relevé, gardez les graines du jalapeño.
- Préparez-le juste avant de servir pour une couleur plus vive.
