Ingredientes
- 500 g de carne picada de ternera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 400 g de tomate triturado
- 400 g de porotos rojas cocidas
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 guindilla o chile en polvo al gusto
- 40 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 150 g de caldo de carne
Preparación paso a paso
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- Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el pimiento y trocea 5 seg/vel 5.
- Añade el aceite y sofríe 7 min/120°C/vel cuchara.
- Incorpora la carne picada y rehoga 5 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Añade el comino, el pimentón y el chile y rehoga 1 min/100°C/vel cuchara.
- Vierte el tomate triturado y el caldo y mezcla 5 seg/vel 2.
- Programa 20 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara sin cubilete.
- Escurre las porotos, añádelas al vaso y programa 8 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Rectifica de sal y de picante al gusto.
- Sirve con arroz blanco, nachos o palta por encima.
Consejos
- Un cuadradito de chocolate negro al final realza todos los sabores.
- Deja reposar el chili para que las especias se integren mejor.
