Carnes
Chili con carne
Um guisado picante de carne, feijao e especiarias ao estilo tex-mex.
Sem glúten
Ingredientes
- 500 g de carne moida de vitela
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pimento vermelho
- 400 g de tomate triturado
- 400 g de feijao vermelho cozido
- 1 colher de cha de cominhos moidos
- 1 colher de cha de pimentao
- 1 malagueta ou chili em po a gosto
- 40 g de azeite
- 1 colher de cha de sal
- 150 g de caldo de carne
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque no copo a cebola, o alho e o pimento e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 7 min/120°C/vel colher.
- Acrescente a carne moida e refogue 5 min/100°C/sentido inverso/vel colher.
- Adicione os cominhos, o pimentao e o chili e refogue 1 min/100°C/vel colher.
- Verta o tomate triturado e o caldo e misture 5 seg/vel 2.
- Programe 20 min/100°C/sentido inverso/vel colher sem o copo medidor.
- Escorra o feijao, adicione-o ao copo e programe 8 min/100°C/sentido inverso/vel colher.
- Acerte o sal e o picante a gosto.
- Sirva com arroz branco, nachos ou abacate por cima.
Dicas
- Um quadradinho de chocolate preto no final realca todos os sabores.
- Deixe o chili repousar para que as especiarias se integrem melhor.
