Ingredientes
- 150 g de mantequilla
- 150 g de azucar
- 3 huevos
- 200 g de harina
- 50 g de harina de maiz
- 100 g de queso fresco rallado
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 60 g de pasas
- Hojas de achira o de bijao
Preparación paso a paso
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- Pon en el vaso la mantequilla y el azucar y bate 1 min/vel 4.
- Añade los huevos uno a uno mezclando 20 seg/vel 4 cada vez.
- Agrega las harinas, el polvo de hornear, el queso y la leche y mezcla 40 seg/vel 4.
- Incorpora las pasas con la espatula.
- Coloca porciones de masa en las hojas de achira y envuelve como paquetitos.
- Pon 800 g de agua en el vaso, ubica los quimbolitos en el Varoma y cocina 40 min/Varoma/vel 1.
- Comprueba con un palillo que salgan limpios y sirve tibios.
Consejos
- No abras la masa antes de tiempo para que no se baje.
- Las hojas de achira aportan aroma caracteristico.
