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Salsas y fondos
Salsa nuoc cham
Salsa vietnamita esencial agridulce de pescado, lima, ajo y aji.
Sin gluten
Ingredientes
- 4 cucharadas de salsa de pescado
- 4 cucharadas de agua tibia
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de azucar
- 2 dientes de ajo
- 1 aji rojo
- 1 zanahoria pequena rallada (opcional)
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Pon el ajo y el aji en el vaso y pica 3 seg/vel 6.
- Anade el azucar y el agua tibia y mezcla 20 seg/vel 3 para disolver.
- Incorpora la salsa de pescado y el jugo de lima y mezcla 10 seg/vel 3.
- Anade la zanahoria rallada si la usas y remueve con la espatula.
- Prueba y ajusta el equilibrio entre dulce, acido y salado.
Consejos
- Es la salsa para mojar rollitos, carnes a la parrilla y arroces.
- Se enlatado varios dias en el refrigerador en frasco cerrado.
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