Desayunos
Tojori (Mazamorra de Maiz)
Mazamorra caliente de maiz pelado con canela y leche.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 250 g de maiz pelado quebrado
- 1500 ml de agua
- 300 ml de leche
- 120 g de azucar
- 2 ramas de canela
- 4 clavos de olor
- 1 cascara de naranja
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Remoje el maiz quebrado varias horas.
- Ponga el maiz con el agua, canela, clavo y cascara de naranja: 45 min/100 grados/vel 1.
- Agregue la leche y el azucar: 8 min/90 grados/giro inverso/vel cuchara.
- Cocine hasta que espese y el maiz este tierno.
- Sirva caliente espolvoreado con canela en polvo.
Consejos
- El tojori se sirve caliente, ideal para las mañanas frias.
- Si lo quiere mas espeso, cocine unos minutos adicionales.
