Panes y masas
Tortas fritas uruguayas
Masa frita esponjosa ideal para los dias de lluvia con mate.
Vegetariano
Ingredientes
- 500 g de harina
- 250 ml de agua tibia
- 50 g de grasa o manteca de cerdo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Aceite o grasa para freir
- Azucar para espolvorear
Preparación paso a paso
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- Pon el agua tibia y la grasa en el vaso y calienta 2 min/50 grados/vel 2.
- Agrega la harina, la sal y el polvo de hornear y mezcla 30 seg/vel 6.
- Amasa 3 min/vaso cerrado/espiga hasta una masa suave.
- Deja reposar la masa tapada 20 min.
- Estira, corta circulos y hazles un corte en el centro; frie en grasa caliente hasta dorar.
- Escurre y espolvorea con azucar mientras estan calientes.
Consejos
- El corte en el centro evita que se inflen demasiado y se cocinen parejas.
- Sirvelas recien hechas acompanadas de mate.
