🍳
Desayunos
Perico Venezolano
Huevos revueltos con tomate y cebolla, el desayuno criollo clasico.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 6 huevos
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 1 pimenton rojo pequeno
- 2 cucharadas de aceite
- 1 ramita de cebollin
- Sal y pimienta al gusto
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Wählen Sie Ihren Roboter:
- Coloca la cebolla, el tomate y el pimenton en el vaso y trocea 3 seg/vel 4.
- Anade el aceite y sofrie 6 min/120 grados/vel 1 hasta que la cebolla este transparente.
- Bate los huevos aparte con sal, pimienta y el cebollin picado.
- Vierte los huevos batidos en el vaso sobre el sofrito.
- Cocina 4 min/90 grados/giro a la izquierda/vel cuchara removiendo suavemente.
- Comprueba que los huevos esten cuajados pero cremosos y rectifica la sal.
- Sirve de inmediato sobre arepas calientes recien abiertas.
Tipps
- No cocines de mas para que el perico quede jugoso.
- El cebollin aporta el aroma fresco caracteristico del perico.
- Acompanalo con arepa, pan o platano frito.