Frühstück
Venezolanischer Papagei
Rührei mit Tomaten und Zwiebeln – das klassische kreolische Frühstück.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 6 Eier
- 2 reife Tomaten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 kleine rote Paprika
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Stängel Schnittlauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die Zwiebel, die Tomate und das Paprikapulver in den Mixbehälter und zerkleinere alles 3 Sek./Stufe 4.
- Das Öl hinzufügen und 6 Minuten bei 120 Grad auf Stufe 1 anschwitzen, bis die Zwiebel glasig ist.
- Die Eier separat mit Salz, Pfeffer und der gehackten Frühlingszwiebel verquirlen.
- Gieße die verquirlten Eier in den Behälter auf die angebratene Zubereitung.
- 4 Min. bei 90 Grad kochen, linksdrehend, mit der Löffelstufe, dabei vorsichtig umrühren.
- Prüfen Sie, ob die Eier fest, aber cremig sind, und schmecken Sie sie gegebenenfalls mit Salz ab.
- Sofort auf heißen, frisch aufgeschnittenen Arepas servieren.
