Petits-déjeuners
Perroquet vénézuélien
Des œufs brouillés à la tomate et à l'oignon : le petit-déjeuner créole classique.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 6 œufs
- 2 tomates mûres
- 1 oignon moyen
- 1 petit poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 brin de ciboulette
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'oignon, la tomate et le paprika dans le bol et hachez-les 3 sec/vitesse 4.
- Ajoutez l'huile et faites revenir 6 min/120 degrés/vitesse 1 jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Battez les œufs à part avec du sel, du poivre et la ciboulette hachée.
- Versez les œufs battus dans le bol par-dessus la préparation.
- Faites cuire 4 min/90 degrés/rotation vers la gauche/vitesse « cuillère » en remuant doucement.
- Vérifiez que les œufs soient bien pris mais onctueux, puis rectifiez l'assaisonnement.
- À servir immédiatement sur des arepas chaudes, tout juste ouvertes.
