Gesund
Gegrilltes Hähnchen mit Mojo Criollo
In Knoblauch-Zitrus-Mojo marinierte Hähnchenbrust, leicht und aromatisch.
Glutenfrei
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 6 Knoblauchzehen
- 80 g Bitterorangensaft
- 40 g Limettensaft
- 50 g Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Den Knoblauch in den Mixtopf geben. 3 Sek/Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl, Bitterorangensaft, Limettensaft, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer zugeben. 10 Sek/Stufe 4 mischen.
- Die Hähnchenbrust mit dem Mojo 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Eine Grillpfanne erhitzen und die Hähnchenbrust 5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und innen durchgegart ist.
- Den restlichen Mojo 3 Min/90°C/Stufe 1 erwärmen und beim Servieren über das Hähnchen gießen.
Tipps
- Eine gesunde, leichte Option, ideal mit Avocadosalat.
- Nicht zu lange braten, damit die Hähnchenbrust saftig bleibt.
