Ingrédients
- 200 g de biscuits type petit-beurre
- 90 g de beurre fondu
- 600 g de fromage frais type Philadelphia
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 150 g de crème liquide
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 20 g de jus de citron
- 20 g de farine
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets les biscuits dans le bol et pulvérise 10 sec, vitesse 8.
- Ajoute le beurre fondu et mélange 10 sec, vitesse 4.
- Tapisse le fond d'un moule à charnière avec le mélange, presse et réfrigère.
- Sans laver le bol, mets le fromage frais et le sucre et mélange 30 sec, vitesse 4.
- Ajoute les œufs, la crème, la vanille, le jus de citron et la farine et mélange 40 sec, vitesse 4.
- Verse sur la base et enfourne 60 min à 160°C, chaleur haut et bas.
- Éteins le four et laisse refroidir à l'intérieur porte entrouverte.
- Réfrigère au moins 4 heures avant de démouler.
Astuces
- Le repos au froid est essentiel pour la texture.
- Accompagne d'un coulis de fruits rouges.
