Ingrédients
- 600 g de viande de veau hachée
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 œuf
- 40 g de chapelure
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 brin de persil
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre noir, selon votre goût
- 4 pains à hamburger
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'oignon, l'ail et le persil dans le bol et hachez-les 4 sec/vitesse 5.
- Ajoutez la viande hachée, l'œuf, la chapelure, la moutarde, le sel et le poivre.
- Mélangez 20 secondes à la vitesse 4 à l'aide de la spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Retirez la pâte et laissez-la reposer 10 minutes au réfrigérateur.
- Divisez la préparation en quatre portions et formez les hamburgers avec les mains humides.
- Faites chauffer une poêle et faites cuire les hamburgers 4 minutes de chaque côté.
- Laissez reposer 2 minutes pour qu'ils retiennent leur jus.
- Disposez les hamburgers dans les petits pains avec vos ingrédients préférés, puis servez.
