Pains et pâtes
Pain à hamburger
Petits pains moelleux au sésame pour des hamburgers faits maison.
Végétarien
Ingrédients
- 500 g de farine forte
- 250 g de lait tiède
- 1 œuf
- 50 g de beurre ramolli
- 30 g de sucre
- 20 g de levure fraîche
- 9 g de sel
- Graines de sésame pour la décoration
- 1 œuf pour badigeonner
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Versez le lait, la levure et le sucre dans le bol et réglez l'appareil sur 2 min/37 °C/vitesse 2.
- Ajoutez l'œuf, la farine, le beurre et le sel, puis mélangez 20 secondes à la vitesse 6.
- Pétrir 4 min / récipient fermé / vitesse « épis ».
- Laissez la pâte lever dans un saladier couvert jusqu’à ce qu’elle double de volume, soit environ 60 minutes.
- Divisez la pâte en huit portions égales et formez une boule avec chacune d'elles.
- Dispose les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et aplatis-les légèrement.
- Laissez reposer à couvert encore 40 minutes.
- Badigeonnez-le d'œuf battu et saupoudrez-le de sésame.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 18 minutes, jusqu’à ce que le tout soit doré.
- Laissez refroidir sur une grille avant de l'ouvrir.
