Panes y masas
Pan de hamburguesa
Panecillos tiernos con sesamo para hamburguesas caseras.
Vegetariano
Ingredientes
- 500 g de harina de fuerza
- 250 g de leche templada
- 1 huevo
- 50 g de mantequilla blanda
- 30 g de azucar
- 20 g de levadura fresca
- 9 g de sal
- Sesamo para decorar
- 1 huevo para pincelar
Preparación paso a paso
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- Pon la leche, la levadura y el azucar en el vaso y programa 2 min/37°C/vel 2.
- Añade el huevo, la harina, la mantequilla y la sal y mezcla 20 seg/vel 6.
- Amasa 4 min/vaso cerrado/espiga.
- Deja levar la masa en un bol tapado hasta doblar volumen unos 60 min.
- Divide la masa en ocho porciones iguales y bolea cada una.
- Coloca las bolas en una bandeja con papel de hornear y aplastalas un poco.
- Deja levar tapadas otros 40 min.
- Pincela con huevo batido y espolvorea sesamo por encima.
- Hornea en horno precalentado a 180°C durante 18 min hasta dorar.
- Deja enfriar sobre una rejilla antes de abrir.
Consejos
- Aplasta bien las bolas para que los panes queden planos.
- Un poco de leche en el pincelado da brillo extra.
