Salsas y fondos
Salsa barbacoa casera
Salsa dulce y ahumada perfecta para carnes y costillas.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 300 g de ketchup
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 60 g de azucar moreno
- 40 g de vinagre de manzana
- 20 g de salsa Worcestershire vegana
- 1 cucharadita de pimenton ahumado
- 20 g de aceite de oliva
- 100 g de agua
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Pon la cebolla y el ajo en el vaso y trocea 5 seg/vel 5.
- Añade el aceite y sofrie 6 min/120°C/vel 1.
- Incorpora el ketchup, el azucar, el vinagre, la salsa y el pimenton.
- Agrega el agua y mezcla 10 seg/vel 4.
- Programa 15 min/Varoma/vel 1 sin cubilete para reducir.
- Tritura 30 seg/vel 7 hasta dejarla fina y brillante y deja enfriar.
Consejos
- Ajusta el azucar y el vinagre para equilibrar dulce y acido a tu gusto.
- Una gota de tabasco le da un toque picante.
- Se enlatado una semana en la nevera en frasco hermetico.
