Molhos e caldos
Molho barbecue caseiro
Molho doce e defumado perfeito para carnes e costelas.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 300 g de ketchup
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 60 g de acucar mascavo
- 40 g de vinagre de maca
- 20 g de molho Worcestershire vegano
- 1 colher de cha de pimentao defumado
- 20 g de azeite de oliva
- 100 g de agua
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola e o alho no copo e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 6 min/120°C/vel 1.
- Incorpore o ketchup, o acucar, o vinagre, o molho e o pimentao.
- Acrescente a agua e misture 10 seg/vel 4.
- Programe 15 min/Varoma/vel 1 sem o copo medidor para reduzir.
- Triture 30 seg/vel 7 ate deixa-lo fino e brilhante e deixe esfriar.
Dicas
- Ajuste o acucar e o vinagre para equilibrar doce e acido a seu gosto.
- Uma gota de tabasco lhe da um toque picante.
- Conserva-se uma semana na geladeira em frasco hermetico.
