Molhos e caldos
Molho de tomate caseiro
Refogado de tomate natural lento e aromatico para massas e ensopados.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 800 g de tomate maduro picado
- 1 cebola media
- 1 dente de alho
- 40 g de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de cha de acucar
- 1 colher de cha de sal
- 1 folha de louro
- Pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola e o alho no copo e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 7 min/120°C/vel 1.
- Incorpore o tomate e triture 20 seg/vel 5.
- Acrescente o acucar, o sal, a pimenta e o louro.
- Programe 20 min/Varoma/vel 1 sem o copo medidor para reduzir.
- Retire o louro e, se quiser fino, triture 30 seg/vel 6 e sirva.
Dicas
- O acucar corrige a acidez do tomate.
- Coloque o cestilho sobre a tampa para evitar respingos ao reduzir.
- Congele em porcoes para ter molho pronto sempre.
