Sauces et fonds
Sauce tomate maison
Une sauce tomate maison mijotée lentement et parfumée, idéale pour les pâtes et les ragoûts.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 800 g de tomates mûres coupées en morceaux
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d'ail
- 40 g d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 feuille de laurier
- Poivre selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'oignon et l'ail dans le bol et hachez-les 5 sec/vitesse 5.
- Ajoutez l'huile et faites revenir pendant 7 min à 120 °C à la vitesse 1.
- Ajoutez la tomate et mixez pendant 20 secondes à la vitesse 5.
- Ajoutez le sucre, le sel, le poivre et la feuille de laurier.
- Programme : 20 min / Varoma / vitesse 1, sans gobelet doseur, pour faire réduire.
- Retirez la feuille de laurier et, si vous souhaitez obtenir une texture fine, mixez 30 secondes à la vitesse 6, puis servez.
