Molhos e caldos
Maionese caseira
Maionese emulsionada na hora com um unico ovo.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 1 ovo inteiro a temperatura ambiente
- 250 g de oleo de girassol
- 15 g de vinagre de vinho branco
- 1 pitada de sal
- Algumas gotas de suco de limao
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a borboleta nas laminas do copo.
- Ponha o ovo, o vinagre, o limao e o sal no copo.
- Adicione todo o oleo por cima com cuidado para nao quebrar o ovo.
- Programe 1 min 30 seg/vel 4 sem temperatura.
- O oleo ira emulsionando sozinho pelo bocal ate montar.
- Acerte o sal e guarde bem tampada na geladeira.
Dicas
- Todos os ingredientes devem estar na mesma temperatura para que nao talhe.
- Se talhar, adicione outra gema e volte a emulsionar a vel 4.
- Consuma em 24 horas por conter ovo cru.
