Arroz e massas
Arroz com Menestra e Carne Grelhada
Prato costeiro de feijão guisado com arroz e carne.
Sem glúten
Ingredientes
- 250 g de feijao vermelho de molho
- 300 g de arroz
- 500 g de bifes de carne bovina
- 2 tomates
- 1 cebola roxa
- 1 pimentao
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de oleo de urucum
- 1 colher de cha de cominho
- 1 maco de coentro
- Sal e pimenta a gosto
- Agua para cozinhar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Cozinhe o feijao de molho em outra panela com agua e sal ate ficar macio, reserve.
- Coloque no copo o tomate, a cebola, o pimentao e o alho e triture 8 seg/vel 6.
- Adicione o urucum e refogue 8 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o feijao cozido com um pouco da agua e o cominho e cozinhe 15 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher para fazer a menestra.
- Cozinhe o arroz separadamente ate ficar soltinho.
- Tempere a carne com sal, pimenta e alho e grelhe na chapa quente dos dois lados.
- Sirva o arroz, a menestra, a carne, o coentro e a banana madura frita no mesmo prato.
Dicas
- Engrosse a menestra amassando alguns feijoes.
- A carne fica melhor bem selada na chapa quente.
